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| 2020年 / WA評分96分 / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
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| 2020年 / WA評分96分 / 單支裝 | G55681DDF3A8D0-1 | ￥0 |
干紅葡萄酒
Chateau Cheval Blanc
度數(shù)：11-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
紫紅色
香氣
富有新橡木和黑莓氣味，濃郁的黑莓、黑松露、雪茄盒和烤橡木味道,甚至連以花香味聞名于世的瑪歌莊園酒，有時也比不上白馬莊園香味的洶涌澎湃。其礦物味、薄荷、煙草、超成熟的葡萄味道，都是構(gòu)成它特有個性的元素。
口感
它的味香很特有，酒體豐滿，強勁的單寧結(jié)構(gòu)，果實味道持久，余韻悠長。
評分
2008年 羅伯特帕克（RP）93分
2010年 羅伯特帕克（RP）100分
2012年 帕克團隊（WA）95+分
2013年 帕克團隊（WA）92分
2014年 帕克團隊（WA）96分
2015年 帕克團隊（WA）100分
2019年 帕克團隊（WA）100分
2020年 帕克團隊（WA）96分
酒莊
Chateau Cheval Blanc - 白馬莊園
產(chǎn)區(qū)
St.Emilion - 法國波爾圣埃美隆
品種
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Cheval Blanc - 白馬莊園
圣達美隆列級名莊中排位級，A組的兩個名莊中排名的酒莊。也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。白馬莊是在1853年正式命名為白馬莊?，F(xiàn)在你看到在白馬莊酒 Label上位于左右的圓圖就是當(dāng)年所獲的獎牌（當(dāng)然以今天白馬莊的知名度和實力，再能多產(chǎn)三、五倍的酒，一樣能賣光，就沒必要去參加什么葡萄酒大賽了）。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
白馬酒莊占地41公頃，其葡萄園的土壤比較多樣，有碎石、砂石和粘土。所有這些土壤下面都是堅硬的沉積巖(crasse de fer)。園內(nèi)主要種植的葡萄品種為54%品麗珠、42%美樂、1%馬爾貝克及3%赤霞珠。葡萄樹平均樹齡40年以上，種植密度6000株/公頃。
工藝流程
在不銹鋼罐中發(fā)酵和浸泡4周后，葡萄酒在新橡木桶中陳年佳釀18-24 個月。如今，總監(jiān)Pierre Lurton是波爾多地區(qū)有名的釀酒商之一。
美酒佳釀
《龍鳳斗》里面，劉德華和鄭秀文到酒鋪里偷到了一瓶天價酒。什么酒？答案是：1961年的Cheval Blanc(白馬)——來自波爾多圣愛美隆產(chǎn)區(qū)的一級莊園，與拉菲、Peturs 等并列“八大酒莊”。 無特有偶，獲得過奧斯卡“佳改編劇本獎”的電影《杯酒人生》中也出現(xiàn)了同一酒款。電影后出現(xiàn)了這樣的一幕：主人公邁爾斯珍藏的絕妙年份1961年的白馬，原本打算在結(jié)婚十周年時開啟。但當(dāng)一切成為過去，他就在快餐店里偷偷用一次性紙杯把這支陳年佳釀喝進了肚子。這樣的情景似乎想說出一個道理：如果人生也是一杯酒，多貴的紅酒都可以像飲料一樣平等地穿過腸胃。
葡萄品種
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
St.Emilion - 圣艾美隆產(chǎn)區(qū)
圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。該地區(qū)有名的酒莊是一級特等酒莊A級的白馬酒莊和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來紅酒價格不斷攀升，已經(jīng)接近波美侯酒王伯翠。
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